Browsing Category

Nutrició

Nutrició

Beneficis cardiovasculars

30/04/2015

Gràcies a les seves propietats, el tomàquet es considera un aliment molt positiu per a la nostra salut cardiovascular.

 

beneficiscardiovasculars

 

El tomàquet és considerat un bon ingredient per a la salut cardiovascular ja que els seus antioxidants ajuden a disminuir l’acumulació de colesterol LDL o “colesterol dolent”, prevenint la formació de coagula a la sang, disminuint la pressió sanguínia i millorant la salut del cor. A més,  pel seu efecte re-mineralitzant, diürètic i depuratiu millora la sanguínia i ajuda a eliminar toxines.

Nutrició

Fruita o verdura?

30/04/2015

Tot i que la majoria del pes del tomàquet és aigua, es diferencia de la resta de verdures i hortalisses perquè conté més sucres que la majoria d’elles. Això li confereix un gust lleugerament dolç i fa que es consideri una fruita-hortalissa.

fruitaoverdura?
A més, el tomàquet és un aliment que conté una gran varietat de nutrients essencials per a l’organisme que són beneficiosos per a la salut. És font de fibra, minerals i vitamines (A, del grup B, C), i a més se sap que té una quantitat important d’antioxidants. La vitamina C, per exemple, afavoreix l’absorció del ferro dels aliments, mentre que la vitamina A és bona per a la vista, els cabells, les mucoses i el funcionament del sistema immunològic. 

Nutrició

Súper aliment

30/04/2015

Es consideren un súper aliment tots aquells aliments que contenen nutrients i elements amb major proporció que d’altres i que ens ajuden a millorar la nostra salut i a prevenir malalties.

 

súperaliment

 

El tomàquet és un d’ells ja que té un alt contingut en licopè, un pigment natural que li proporciona aquest color vermell tan característic. A més, posseeix propietats antioxidants que ajuden a prevenir el càncer de pròstata i còlon. En aquest sentit, els experts recomanen ingerir entre tres i set mil·ligrams de licopè al dia, el que suposa consumir al voltant de set menjars rics en productes derivats del tomàquet per setmana.

Nombrosos estudis demostren que el licopè s’assimila millor quan es cuina amb calor (fregit, rostit,…). L’aprofitament d’aquesta substància és més gran encara quan es consumeix amb una mica d’oli (oli d’oliva verge).